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選用旱堿麥，全生育期244天左右，麥籽顆粒飽滿、皮薄、光澤透明，非常稀少，不上化肥，不用農藥，純天然雨水澆灌，原生態無污染，畝產在200斤左右，特別適合制作中國傳統的蒸煮類食品。富含蛋白質、維生素、各種礦物質元素（鋅/鐵/磷/硒）。
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